|
|
Wild En Gevogelte
Algemeen
Bereidingstijd: 30-60 minuten
Maaltijdgang: Hoofdgerecht / Hoofdgerecht
Soort keuken: Amerikaanse keuken
Techniek:
Aantal personen: 4 personen
Ingredienten:
8 kipdrumsticks
2 kruidenbouillontabletten
2 theelepels kipkruiden)
frituurolie
75 gr cornflakes
3 eieren
3 dl halfvolle melk
50 gr bloem
1 zakje kerriesaus
1 eetlepel gesneden gember
2 eetlepels fijngeknipte bieslook
2 grote groene koolbladeren
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Kook de drumsticks in ruim water met de bouillontabletten in 10 minuten
gaar, dep ze met keukenpapier droog en wrijf de kip in met de kipkruiden.
Verwarm de frituurolie.
Verkruimel de cornflakes met een deegroller.
Klop een glad beslag van de eieren met 1 dl melk en de bloem en roer de
cornflakes erdoor.
Wentel de drumstick door het beslag en frituur ze stuk voor stuk in de olie
in 5 minuten goudbruin en knapperig.
Laat de drumsticks op keukenpapier uitlekken.
Bereid intussen de kerriesaus met de rest van de melk volgens de aanwijzin-
gen op de verpakking.
Roer de gember en de bieslook door de saus en laat de saus door en door warm
worden.
Leg de koolbladeren half in elkaar op een schaal en leg de kip erop.
Serveer de kip met de kerriesaus.
|
|
|